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西瓜水分足，還有豐富的礦物鹽、葡萄糖、果糖、多種維生素，具有生津、解暑、利尿的作用，炎炎夏日，正是吃瓜好時節(jié)！瓜瓤脆嫩，味甜多汁，一兩塊冰鎮(zhèn)西瓜入口，消暑又止渴，一個字，爽！
這可苦了糖尿病病人，自從得了糖尿病，吃什么都要額外小心！炎熱的夏天，爽甜可口的西瓜格外誘人，但糖友通常只能站在一旁默默吞口水，望“瓜”興嘆！
那么，到底糖友們可以吃西瓜嗎？答案是肯定的，但是要科學(xué)、合理地吃！
為了讓糖友們放心、安全地吃上西瓜，惠陽三和醫(yī)院內(nèi)三科的醫(yī)生護(hù)士們特意為糖友們整理了一份吃西瓜指南。
首先，糖尿病患者是可以吃西瓜的，雖然西瓜的血糖生成指數(shù)(GI)是72，屬于高血糖生成指數(shù)食物，升高血糖的速度快，但餐后血糖水平與碳水化合物的總量有密切關(guān)系。
對于血糖生成指數(shù)高的食物，如果碳水化合物含量很少，盡管其容易轉(zhuǎn)化為血糖，但對血糖總體的影響并不大。
1.什么情況下可以吃西瓜？
糖友在糖化血紅蛋白<7.0%，血糖控制穩(wěn)定時，可以吃西瓜。
2.一天可以吃多少？
糖友如果短時間內(nèi)食用太多西瓜，會使血糖飆升，病情嚴(yán)重者還可能出現(xiàn)代謝紊亂，導(dǎo)致非酮癥性高滲綜合征，甚至危及生命，所以糖友們吃西瓜一定要限量，一天最多吃500克(帶皮重量)，而且要分兩次吃，以減少對血糖的影響。
3.每天什么時間吃？
吃西瓜的時間要放在兩餐之間，分兩次做加餐食用，10：00和16：00左右就比較好，這樣既不會使血糖過高，又可以防止下一餐前低血糖，而且每次吃200～250克西瓜，也不會因?yàn)檫^多的水分?jǐn)z入而影響餐前消化液的分泌。
4.適當(dāng)減少主食量
要注意把西瓜的熱量計(jì)入每天食物總熱量之內(nèi)，比如每天吃500克西瓜的話，就要相應(yīng)減少半兩主食。
5.吃西瓜的什么部位？
西瓜不同部位含糖量不同，呈梯度變化，中心含糖量最高，越往邊緣含糖量越低，這就是為什么有的西瓜第一口比較甜，但越吃甜度越差的原因。
糖友吃西瓜不要把靠近皮的紅瓤丟棄，因?yàn)檫@個部位不僅口感不錯，且含糖量比中心位低。選西瓜就要注意了，一般來說西瓜貼地的一面(購買時注意分辨，貼地的部位顏色要淡一些)含糖量要低于另一面。
6.吃完西瓜測血糖
不管怎樣，每個人對每種食物的血糖反應(yīng)都不一樣，建議你記住吃西瓜和西瓜的量，然后監(jiān)測半小時和1小時血糖，如果血糖不超標(biāo)，那么這個時間和這個數(shù)量的西瓜對你來說是適合的。
7.西瓜汁能不能喝？
不要榨西瓜汁，在榨汁的過程中，很多的營養(yǎng)素比如維C就能夠被空氣氧化，導(dǎo)致維生素?fù)p失。一杯西瓜汁通常需要兩倍西瓜的量，間接地會攝入更多的糖，導(dǎo)致血糖波動。
通訊員：李素娜
編輯：呂春芳
責(zé)任編輯：陶沐春
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