很多人都喜歡吃瓜子花生

但是在潮濕的天氣中

瓜子花生如果存儲不當

會很容易發(fā)生霉變

有人舍不得扔掉會繼續(xù)食用

事實上霉變的瓜子花生“很毒”

大家切記千萬別食用

近日三和醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科就收治了一例，長期接觸霉變花生引起肺部感染、咳血的病例。

50多歲的一位阿姨，常年在工地做飯，春節(jié)后開始反復(fù)出現(xiàn)咯血，每日咯鮮紅色血液3-4口，開始不以為然，認為是嚴重咳嗽導(dǎo)致的，自行在藥店購藥治療，時好時壞，一個月過去了，仍有反復(fù)咯血，家人十分擔心。近日，阿姨在家人陪同下到三和醫(yī)院門診就診，經(jīng)胸部CT檢查結(jié)果提示肺部感染。

住院后醫(yī)生反復(fù)詢問，發(fā)現(xiàn)阿姨有長期接觸“發(fā)霉花生”的情況，經(jīng)纖維支氣管鏡肺泡灌洗術(shù)，肺泡灌洗液培養(yǎng)出曲霉菌生長，最終醫(yī)生明確了阿姨的病為肺曲霉病。經(jīng)過一個星期的抗真菌治療后，阿姨已無咯血，但仍需繼續(xù)來門診復(fù)診治療。

什么是曲霉菌？

曲霉菌屬于絲狀的真菌。廣泛分布于自然界中，如有機壞死物、發(fā)霉谷物、動物飼料、水、土壤、家具等，曲霉為條件致病菌，當患者免疫功能低下或損傷時易受感染。

對人類有致病作用的有煙曲霉、黃曲霉、黑曲霉、土曲霉等。其中黃曲霉毒素有很強的急性毒性，也有顯著的慢性毒性。早在1993年，它就被世界衛(wèi)生組織定義為1類天然存在的致癌物，亦是目前已知的最強致癌物之一。

曲霉素一般都藏在哪里？

常見的黃曲霉素多寄生于土壤里，但是菌落的孢子可以擴散至空氣中，當飄落到食物表面，就會侵染寄生從而產(chǎn)生黃曲霉毒素。而且黃曲霉菌喜愛溫暖潮濕的環(huán)境，因此黃曲霉毒素常見于糧油食品和飼料，尤其是腐壞、受潮的谷物中。

例如：

一、發(fā)霉的花生

二、發(fā)霉的大米和玉米

三、發(fā)苦的堅果

四、農(nóng)家花生油

五、經(jīng)常和食材接觸的廚房用具

曲霉菌是怎么進入

我們身體里的呢？

曲霉菌可以通過日常接觸、消化道以及呼吸道途徑侵入人體導(dǎo)致感染發(fā)病。

免疫正常人群在免疫屏障保護下一般不會感染曲霉菌，但當機體一次性大量吸入曲霉分生孢子、免疫狀態(tài)異常（免疫功能低下或高致敏狀態(tài)）或肺部基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)遭到破壞時，曲霉菌便可侵入人體引起曲霉菌病。

曲霉菌感染后會

有哪些主要癥狀？

曲霉菌感染，屬于機會致病菌感染。因此，在感染后，缺少特異性表現(xiàn)，不易被發(fā)現(xiàn)。

曲霉菌感染，會導(dǎo)致不同類型的疾病，其中，侵襲性肺曲霉病的危害最嚴重，患者會出現(xiàn)干咳、咯血、胸痛、發(fā)燒、呼吸困難。

支氣管肺曲霉病，主要發(fā)生在兒童及青少年中，咳嗽、喘息、胸痛是常見癥狀，患者可能會咳出支氣管樹狀痰栓，同時，可能伴隨花粉過敏、過敏性皮炎、鼻炎、結(jié)膜炎等變態(tài)反應(yīng)疾病。

日常生活中該如何預(yù)防

肺曲霉菌感染呢？

為了自身和家人的健康，遠離黃曲霉毒素，醫(yī)生在此建議大家日常生活中需要注意以下幾點：

1、最重要的是提高自身的抵抗力，我們在日常生活中，可以通過多進行體育活動等鍛煉身體從而提高體抗力。抵抗力低下人群也可以在醫(yī)生指導(dǎo)下，適當服用增強抵抗力的藥物。

2、如果在疑有曲霉菌感染的環(huán)境工作時，這就需要做好防護工作，如佩戴防護口罩以免吸入大量病菌。在真菌實驗室進行煙曲霉、黃曲霉、黑曲霉等菌的操作時，更加要注意防止將曲霉病菌吸入肺部。

3、在日常生活也要加強防護措施，如在粉塵多的地方工作時，需要戴上口罩，以及及時處理處理眼和皮膚的外傷，盡量消除或減少各種誘因因素的影響，積極治療慢性病等。